Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
2 tomates grandes, sem pele e picados
1 cebola média picada
750 g de carne picada crua
1/2 colher de chá de salsa picada
sal e pimenta
meio cubo de caldo de carne
50 g de pão ralado
2 ovos
Preparação:
1. Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola e misture depois o resto dos ingredientes.
2. Unte com óleo uma forma ou um tabuleiro,
3. Coloque a mistura, alise e cubra com uma folha de alumínio untada.
4. Ponha a forma sobre um prato grande com água fria (o que irá manter o empadão húmido enquanto coze).
5. Leve a forno médio (160º C) durante 1h 30m, e depois de arrefecer desenforme-o.
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